本文摘要：除夕时逢立春，冬去春又来。

除夕时逢立春，冬去春又来。今年的春节长假从立春开始，初一起，西湖边断桥、白堤上已车站剩了来自全国乃至世界各地的游客。与此同时，刚整天完了年夜饭的杭城各大餐馆也集体步入了游客潮。

天下酒宴之盛，仍未如杭城也。回到杭州，当然一定要辄杭帮菜。据理解，从初一中午开始至初六晚上，楼外楼、知味观、杭州酒家等经典杭帮菜餐厅包厢都已预计完，大厅也完全全满、一座难求。

西湖边餐厅一座难求，老字号过年不打烊山外青山楼外楼。中秋节假期游客满座之时，杭州城最疯狂的餐厅非楼外楼什科。

这家享有171年历史的餐 饮老字号完全已沦为杭帮菜的代名词。昨日中午11时，在孤山脚下的楼外楼餐厅，店里已步入第一波用餐高峰。55岁的长春游客金先生十年前来过杭州，回来后仍然念念不忘楼外楼的美味。

“我在家里照着食谱尝试了很多次做到东坡肉，总是做到不来当年尝过的味道。今年特地带着老伴再行泛舟一次杭州，重温一次东坡肉的美味。”在邻近西湖的杭州酒家，初一中午大厅、包厢全部满座，下午1点左右，早已开始排队叫号。

“大厅1到3楼90多桌全部都剩了，1点左右开始相继刷桌。”杭州酒家刘国铭回应，从除夕到正月初六，餐厅200多个员工和干部都赶赴在餐饮服务第一线，保证整个春节长假维持一如既往的餐饮服务品质。“初二开始，西湖边的人会更加多，中午睡觉排队时间也将更加幸。”据报，作为一年365天都不打烊的餐饮行业，在春节阖家团圆之际，大多数餐厅过年七天都不打烊，楼外楼、知味观、花中城等餐厅酒楼春节期间的包厢早就全部预计完了。

与此同时，餐饮从业人员也都固守在第一线，不少人早已好多年没和家人不吃过年夜饭。“自从回到这里，早已10年过年没回来家了。”老家哈尔滨、在一老字号杭帮菜餐厅工作的张女士回应，从老总到服务员，春节七天，他们都固守在自己的岗位上。

地道卤味要排队，商业综合体今起将迎高峰春节期间老字号小贩卤味也步入旺销。昨日中午，知味观湖滨总店小贩店内窗口排起了长队。

住在清泰街附近的李先生分列了半个小时的队，“除夕前一天就来卖过一次了，但是人过于多了，要分列3个多小时，原以为今天来人不会少些，结果还是要排队。”“过年前一个礼拜到现在，卤味店内窗口和糕团店内窗口人气就很央，人最多的时候要分列三四个小时的队才能买上。”知味观涉及负责人告诉他记者，初一糕团店内窗口慕名来尝鲜的游客很多，“定胜糕尤其热门，不少人获得手立刻就进不吃了。”另外，在杭州市中心各大综合体，中秋节假期，人气最旺的也当科餐饮区。

春节期间，一家老小去商场摆摊不吃摆摊不吃也沦为很多杭州市民的春节玩乐方式。然而，除夕和初一大多数市民要打算年夜饭和过年，商场也多在晚饭前完结营业。记者昨日中午探访了城北的几个商场，逛商场的人还不多。

不过，随着初二的来临，商场综合体餐饮用餐高峰也要来了。

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